三百有余年、杜氏の技が守り続ける酒づくり

越後の銘酒 能鷹

能鷹能登屋と言われた徳川時代から三百余年、頑固なまでに守り続けてきた酒づくり。
米どころ新潟の良質米と雪国の清冽な水。
豊かな自然の恵みと越後杜氏の技が生み出す銘酒「能鷹」。
今宵もご一献下さい。

新着情報

純米大吟醸、上杉謙信ラベル 発売のご案内

昨年の暮れに原酒が無くなり皆様に大変ご迷惑をお掛け致しておりました、「純米大吟醸1.8L、720ml」並びに「純米大吟 上杉謙信公ラベル720ml」が再発売となりました。当初の予定より遅くなりましたが本日3月25日より …

純米大吟醸&上杉謙信ラベル 3月中旬発売予定

昨年、漫画・アニメ界の巨匠 松本零士氏監修によりキャラクター化された47都道府県の名将と各地の銘酒とのコラボレーション企画「戦国のアルカディア47撰」に弊社、田中酒造が新潟県代表に選ばれました。そこで弊社では、上越を …

秋限定酒「秋いろ」10月中旬発売!

この度弊社では秋限定のお酒「特別純米熟成酒 秋いろ」を発売することとなりました。      ひと夏を超えて蔵内で静かに熟成されたお酒です。秋の味覚とあわせてお楽しみ下さい。 秋は食べ物がおいしい季節ですが、勿論お酒も美味 …

祝 うみがたり オープン!

いよいよ上越市立水族博物館「うみがたり」が6月26日にオープンにすることが発表されました。それに伴い弊社では、飼育数日本一のマゼランペンギンをラベルにした、吟醸生貯蔵酒「ペンぎんなま720ml」を発売致しました。「うみが …

能鷹の酒粕が ”かまぼこ” の中に!

11月10日、上越市春日新田の「魚住かまぼこ店」様が、弊社の酒粕をすり身と合わせ「酒粕の力」と言うかまぼこを発売致しました。先日 わざわざ弊社まで完成品をお持ちいただきありがとうございました。しかも開発に二年を掛け試作を …

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